кстати Сало это лардо и все остальные производные - в италии северной а особенно в странах северных лимитрофах из производных сала очень много продуктов
кстати само по себе засоленное сало не является источником холестерина или вредных жиров. В канцероген оно превращается когда на сале жарятили подвергают термическйо обработке
так чт ослао - полезно если правильно его кушать