Скала Канкаль
Jun. 4th, 2018 12:11 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
telesyk
Париж, очень кликабельно.
Фассад обшит досками, необычно. Это основанный в 1804-м году такой себе легендарный ресторан, богемное место первой половины 19-го века, исписанное классиками навроде Оноре де Бальзака. Меню состояло из 10 блюд баранины, 17 блюд из телятины, 11 блюд из говядины, 22 блюда из птицы и умопомрачительное разнообразие десерта. К середине 19 века заведенье разорилось несмотря на всю свою популярность. Можно отметить что там, согласно "Истории Парижа" Теофила Лавалье, шеф Лангле в 1837-м году создал "sole normande"
филе камбалы, кальвадос, шалот, сливки, креветки, мидии и шампиньоны. Ежегодно Париж посещает порядка 30 млн. туристов. Для примера Крым до оккупации принимал до 6 млн., а сейчас оккупанты мечтают об 1 миллионе туристов. Потому держать столь легендарный ресторан в Париже выгодно - сейчас уже этот фассад сереньким цветом покрыт, а рамки - золотые.
