Воронеж летом 1800 года
Dec. 15th, 2022 07:34 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
telesykПроф. Эдвард Кларк о том, как всё хорошо начиналось:
Воронеж, благодаря своему замечательному положению, особенно подходит для того, чтобы стать крупной столицей. Он расположен так, что может пользоваться преимуществами как теплого, так и холодного климата, и поддерживает связь со всеми частями империи. Природа здесь так щедра летом, что растения, встречающиеся в очень южных широтах, растут почти спонтанно. Арбуз, редко где достигающий совершенства, в Воронеже так же распространен, как огурец в Англии, и он процветает на открытом воздухе вместе с пряными и ароматными травами. Однако жители испытывают очень большие перепады температур; иногда, согласно термометру Реамура, зимой бывает тридцать градусов холода, а летом - двадцать восемь градусов тепла. Они используют двойные створки на окнах, как в Москве и Петербурге, и имеют очень большие печи во всех своих квартирах. В "Journal des Savans Voyageurs", опубликованном в Берне в 1792 году, комментатор пытается объяснить причину чрезвычайной разницы, наблюдаемой в продуктах климата и почвы Воронежа, по сравнению с другими странами на той же широте, говоря, что природа почвы обязательно поставляет то, что климат иначе не мог бы обеспечить. Во всех окрестностях Воронежа земля сильно пропитана нитратом калия, и именно наличию этого минерала приписывается необычайное плодородие Украины. Вся страна к югу от Тулы изобилует им; настолько, что он иногда выделяется на почве; и было создано несколько фабрик для его добычи. Непосредственная почва под городом Воронежем - песок; на крутой насыпи или берегу, из которого он построен. Он находится на пятьдесят четвертом градусе северной широты. Виноградники Европы заканчиваются на много градусов ближе к экватору, и все же дикая лоза процветает в Воронеже. Жители пренебрегают её культивированием; они ввозят вино с большими затратами из страны донских казаков, из Греции и Крыма. В провинции Шампань, во Франции, часто случается, что виноград не достигает своей зрелости; тогда для приготовления шампанского вина используют сахар в качестве заменителя. В Воронеже, где природа предоставила все возможности для создания обширных виноградников, выращиванием виноградной лозы полностью пренебрегли. Гмелин старался донести до жителей важность и выгоду, которую город может получить от выращивания виноградных лоз, но до сих пор его советы не были приняты во внимание. Вкусное вино с территории донских казаков продается здесь, но по очень высоким ценам. Его подают с тарелкой льда, кусочек которого кладут в каждый бокал, когда пьют вино. Оно легкое и приятное, шипучее, как вино из Шампани, но с более бургундским вкусом.
Воронеж, благодаря своему замечательному положению, особенно подходит для того, чтобы стать крупной столицей. Он расположен так, что может пользоваться преимуществами как теплого, так и холодного климата, и поддерживает связь со всеми частями империи. Природа здесь так щедра летом, что растения, встречающиеся в очень южных широтах, растут почти спонтанно. Арбуз, редко где достигающий совершенства, в Воронеже так же распространен, как огурец в Англии, и он процветает на открытом воздухе вместе с пряными и ароматными травами. Однако жители испытывают очень большие перепады температур; иногда, согласно термометру Реамура, зимой бывает тридцать градусов холода, а летом - двадцать восемь градусов тепла. Они используют двойные створки на окнах, как в Москве и Петербурге, и имеют очень большие печи во всех своих квартирах. В "Journal des Savans Voyageurs", опубликованном в Берне в 1792 году, комментатор пытается объяснить причину чрезвычайной разницы, наблюдаемой в продуктах климата и почвы Воронежа, по сравнению с другими странами на той же широте, говоря, что природа почвы обязательно поставляет то, что климат иначе не мог бы обеспечить. Во всех окрестностях Воронежа земля сильно пропитана нитратом калия, и именно наличию этого минерала приписывается необычайное плодородие Украины. Вся страна к югу от Тулы изобилует им; настолько, что он иногда выделяется на почве; и было создано несколько фабрик для его добычи. Непосредственная почва под городом Воронежем - песок; на крутой насыпи или берегу, из которого он построен. Он находится на пятьдесят четвертом градусе северной широты. Виноградники Европы заканчиваются на много градусов ближе к экватору, и все же дикая лоза процветает в Воронеже. Жители пренебрегают её культивированием; они ввозят вино с большими затратами из страны донских казаков, из Греции и Крыма. В провинции Шампань, во Франции, часто случается, что виноград не достигает своей зрелости; тогда для приготовления шампанского вина используют сахар в качестве заменителя. В Воронеже, где природа предоставила все возможности для создания обширных виноградников, выращиванием виноградной лозы полностью пренебрегли. Гмелин старался донести до жителей важность и выгоду, которую город может получить от выращивания виноградных лоз, но до сих пор его советы не были приняты во внимание. Вкусное вино с территории донских казаков продается здесь, но по очень высоким ценам. Его подают с тарелкой льда, кусочек которого кладут в каждый бокал, когда пьют вино. Оно легкое и приятное, шипучее, как вино из Шампани, но с более бургундским вкусом.
Петр Великий постарался разбить в окрестностях Воронежа ботанический сад очень большого масштаба. Мы посетили его и увидели полную пустыню из дубов и других лесных деревьев, причем подлесок рос так густо под большими деревьями, что проход через него был практически невозможен. Этот сад был специально создан для выращивания полезных растений, фруктовых деревьев, овощей и всего остального, что могло бы отвечать целям культуры в таком климате; но после всех трудов, затраченных на его создание, он пришел в запустение, как и многие другие замыслы, рассчитанные этим мудрым монархом на благо своего народа, когда его власть перестала принуждать заботиться о нем. Гмелин рассказывает, что в его время губернатор Воронежа приложил все возможные усилия, чтобы привести этот сад в первоначальный порядок, в результате чего разнообразные фруктовые деревья, особенно виноградная лоза, орех и лещина, дали обильный урожай. В большом изобилии расцвёл шафран и многие другие растения, характерные для теплого климата. В лесах вокруг города росли вишня, яблоня и груша, но их культивация, как и в настоящее время, полностью игнорировалась жителями.
Реки Воронец и Дон снабжают жителей всей этой страны удивительным количеством рыбы; карп - самая многочисленная из них, но есть также линь, стерлядь, лещ, уклейка, форель, минога, окунь и щука. Последняя совершенно кишит в их реках и вырастает до невероятных размеров, но только бедные слои населения используют её в пищу. Когда природа изобилует своими дарами, любовь к новизне побуждает нас оспаривать и даже отвергать её щедрость.
Смена сезона, как в Москве, не происходит в Воронеже с той неопределенностью, которая характерна для нашего климата. Зима регулярно начинается в декабре, а заканчивается в середине марта. По словам Гмелина, осень напоминает умеренное лето. Растительность весной настолько бурная, что девятого июня мы увидели грушевое дерево, которое дало сильный отросток длиной более ярда. Климат настолько отличался от того, к которому мы привыкли в последнее время, что мы были вынуждены полностью изменить нашу одежду.
Новые здания возвышались во всех частях Воронежа, а пригороды казались настолько обширными, что было очень трудно составить какое-либо правильное представление о вероятных будущих размерах этого места. Было очевидно, что скоро произойдет слияние города и его пригородов, и нам сообщили, что в него также войдет деревня или две. Он стоит на очень высоком, крутом и покатом берегу, о котором уже говорилось, и имеет вид вала; так что, если смотреть с реки снизу, этот берег выглядит как огромное искусственное укрепление. Несомненно, он мог бы стать местом очень большой прочности, поскольку на его слабой стороне нет никаких возвышенностей, которые могли бы командовать работами. Для освещения города служат небольшие фонари, расставленные на столбах. Улицы очень широкие, не вымощены. Арсенал, возведенный Петром Великим, до сих пор сохранился, хотя и в разрушенном состоянии.
Железо является одним из основных предметов торговли в городе, и занимает в магазинах основное место в торговле. Они также производят сукно для армии и имеют здание для приготовления купороса. Перед их дверями, как в Москве, Туле и других местах, навалены большие шары путанки. Суконная фабрика была основана Петром Великим и является самой значительной в России. Петр жил здесь в 1705 году и в то же время занимался строительством Петербурга. Для приготовления талового жира используют весь скот страны и, вываривая его, получают два сорта. Первый сорт экспортируется в Англию, второй используется в России для изготовления мыла. Десять пудов лучшего качества продаются иногда в Петербурге по шестьдесят три рубля. Перевозка из Воронежа в Петербург стоит около восьмидесяти копеек за пуд. Если купцы заключают контракт с английскими торговцами в Петербурге на сумму в сто тысяч рублей, они получают от них пятьдесят тысяч авансом, чтобы чтобы они могли купить скот. Эта практика покупки скота для вываривания в жир за последние годы чрезвычайно повысила цену на мясо. Четырнадцать лет тому назад пуд говядины продавался в Воронеже за двадцать шесть копеек, пуд баранины - за тридцать: теперь пуд говядины стоит два рубля, а пуд баранины - шестьдесят копеек. В обмен на зерно, ежегодно перевозимое в Черкеск и Азов, они привозят изюм, инжир, греческие вина и вино донских казаков. Соль, потребляемая в Воронеже, поставляется из замечательного соленого озера в окрестностях Саратова, настолько пропитанного муриатом натрия, что его мелкие кристаллы образуются на любом веществе, помещенном в воду. Сахар очень дорог; его привозят только из Петербурга. Однако предметы первой необходимости, в общем, дешевы. Раз в три года перевозчики из Воронежа отправляются в Тобольск в Сибири, где происходит встреча всех караванов, идущих в Киятку, на границу Китая. Из Тобольска они формируют один огромный караван до Киятки. Затем, вернувшись в Тобольск, они расходятся по разным маршрутам. Из Сибири они везут меха, из Киятки - китайские товары всех сортов, чай, шелк-сырец и шелк, фарфор и драгоценные камни. Китайцы, по прибытии на Киятку, снабжают их также камчатскими товарами, привозимыми с острова Петра и Павла. Нагруженные таким образом, многие караваны отправляются во Франкфорт и возвращаются с муслином, батистом, шелками, саксонским фарфором и другими товарами английских мануфактур.
Четыре человека со своим капитаном предложили за двести пятьдесят рублей доставить нас по воде в Черкесск, включая необходимую покупку лодок, якорей, парусов, весел и т.п. Но река летом так мелководна, что нам пришлось бы добираться до неё два месяца; расстояние - пятнадцать сотен верст. Лучшее донское вино делают на реке, примерно за триста верст до прибытия в Черкесск из Воронежа. Четырнадцать бутылок продаются там за один рубль и пятьдесят копеек. Они склонны делать его до созревания винограда, и, возможно, так бывает со всеми шипучими винами. Белое вино получается лучше красного, если дать фруктам дозреть; но это случается очень редко.
Приближаясь к южной части империи, сильные черты русского народа наблюдаются реже. К счастью для путешественника, по мере удаления от той части страны, которая ошибочно считается цивилизованной, ему приходится меньше жаловаться на воровство, мошенничество и разврат. В более северных провинциях его предупреждают остерегаться жителей Украины и казаков, беспринципных людей, по сравнению с которыми казак и татарин выглядят простаками. Комнаты нашего постоялого двора находились прямо над городской тюрьмой, и нет нужды добавлять, из какой нации состояли её постояльцы. Русскому опасно путешествовать по Украине и по Дону, потому что он уверен, что жители этих стран слишком хорошо знают, с кем им приходится иметь дело. Казак, находясь на войне и вдали от родины, - грабитель, потому что грабеж - часть военной дисциплины, которой он обучен; но когда чужак входит в район, где он живет, со своей семьей и связями, и вверяет имущество на его попечение, то ни в одной стране не найти более гостеприимного или более почетного жителя. Что касается жителей страны, называемой Малороссией, то один французский джентльмен, долгое время проживший среди них, заверил нас, что он не использует замков ни на дверях, ни на сундуках, а среди казаков, как и в Швеции, сундук можно отправить незапертым на расстояние, равное пятистам милям, без риска потерять часть его содержимого. Мистер Роуэн, банкир из Москвы, был вынужден из-за поломки своей кареты бросить ее посреди территории донских казаков; впоследствии она была доставлена в целости и сохранности в Таганрог, со всеми её принадлежностями, благодаря непрошеному и бескорыстному труду этого народа. Кто бы решился оставить карету или даже сундук, хотя и зачехленный, дважды запертый и должным образом направленный, среди русских?
С тех пор как мы покинули Тулу, в облике людей произошла заметная перемена, которую мы не могли объяснить. У крестьян часто были прямые желтые волосы, как у жителей Финляндии, и такой же светлый цвет лица; они не походили ни на русских, ни на поляков, ни на казаков. В Воронеже очень распространено племя цыган, смешанная раса, возникшая в результате их браков с русскими.
Реки Воронец и Дон снабжают жителей всей этой страны удивительным количеством рыбы; карп - самая многочисленная из них, но есть также линь, стерлядь, лещ, уклейка, форель, минога, окунь и щука. Последняя совершенно кишит в их реках и вырастает до невероятных размеров, но только бедные слои населения используют её в пищу. Когда природа изобилует своими дарами, любовь к новизне побуждает нас оспаривать и даже отвергать её щедрость.
Смена сезона, как в Москве, не происходит в Воронеже с той неопределенностью, которая характерна для нашего климата. Зима регулярно начинается в декабре, а заканчивается в середине марта. По словам Гмелина, осень напоминает умеренное лето. Растительность весной настолько бурная, что девятого июня мы увидели грушевое дерево, которое дало сильный отросток длиной более ярда. Климат настолько отличался от того, к которому мы привыкли в последнее время, что мы были вынуждены полностью изменить нашу одежду.
Новые здания возвышались во всех частях Воронежа, а пригороды казались настолько обширными, что было очень трудно составить какое-либо правильное представление о вероятных будущих размерах этого места. Было очевидно, что скоро произойдет слияние города и его пригородов, и нам сообщили, что в него также войдет деревня или две. Он стоит на очень высоком, крутом и покатом берегу, о котором уже говорилось, и имеет вид вала; так что, если смотреть с реки снизу, этот берег выглядит как огромное искусственное укрепление. Несомненно, он мог бы стать местом очень большой прочности, поскольку на его слабой стороне нет никаких возвышенностей, которые могли бы командовать работами. Для освещения города служат небольшие фонари, расставленные на столбах. Улицы очень широкие, не вымощены. Арсенал, возведенный Петром Великим, до сих пор сохранился, хотя и в разрушенном состоянии.
Железо является одним из основных предметов торговли в городе, и занимает в магазинах основное место в торговле. Они также производят сукно для армии и имеют здание для приготовления купороса. Перед их дверями, как в Москве, Туле и других местах, навалены большие шары путанки. Суконная фабрика была основана Петром Великим и является самой значительной в России. Петр жил здесь в 1705 году и в то же время занимался строительством Петербурга. Для приготовления талового жира используют весь скот страны и, вываривая его, получают два сорта. Первый сорт экспортируется в Англию, второй используется в России для изготовления мыла. Десять пудов лучшего качества продаются иногда в Петербурге по шестьдесят три рубля. Перевозка из Воронежа в Петербург стоит около восьмидесяти копеек за пуд. Если купцы заключают контракт с английскими торговцами в Петербурге на сумму в сто тысяч рублей, они получают от них пятьдесят тысяч авансом, чтобы чтобы они могли купить скот. Эта практика покупки скота для вываривания в жир за последние годы чрезвычайно повысила цену на мясо. Четырнадцать лет тому назад пуд говядины продавался в Воронеже за двадцать шесть копеек, пуд баранины - за тридцать: теперь пуд говядины стоит два рубля, а пуд баранины - шестьдесят копеек. В обмен на зерно, ежегодно перевозимое в Черкеск и Азов, они привозят изюм, инжир, греческие вина и вино донских казаков. Соль, потребляемая в Воронеже, поставляется из замечательного соленого озера в окрестностях Саратова, настолько пропитанного муриатом натрия, что его мелкие кристаллы образуются на любом веществе, помещенном в воду. Сахар очень дорог; его привозят только из Петербурга. Однако предметы первой необходимости, в общем, дешевы. Раз в три года перевозчики из Воронежа отправляются в Тобольск в Сибири, где происходит встреча всех караванов, идущих в Киятку, на границу Китая. Из Тобольска они формируют один огромный караван до Киятки. Затем, вернувшись в Тобольск, они расходятся по разным маршрутам. Из Сибири они везут меха, из Киятки - китайские товары всех сортов, чай, шелк-сырец и шелк, фарфор и драгоценные камни. Китайцы, по прибытии на Киятку, снабжают их также камчатскими товарами, привозимыми с острова Петра и Павла. Нагруженные таким образом, многие караваны отправляются во Франкфорт и возвращаются с муслином, батистом, шелками, саксонским фарфором и другими товарами английских мануфактур.
Четыре человека со своим капитаном предложили за двести пятьдесят рублей доставить нас по воде в Черкесск, включая необходимую покупку лодок, якорей, парусов, весел и т.п. Но река летом так мелководна, что нам пришлось бы добираться до неё два месяца; расстояние - пятнадцать сотен верст. Лучшее донское вино делают на реке, примерно за триста верст до прибытия в Черкесск из Воронежа. Четырнадцать бутылок продаются там за один рубль и пятьдесят копеек. Они склонны делать его до созревания винограда, и, возможно, так бывает со всеми шипучими винами. Белое вино получается лучше красного, если дать фруктам дозреть; но это случается очень редко.
Приближаясь к южной части империи, сильные черты русского народа наблюдаются реже. К счастью для путешественника, по мере удаления от той части страны, которая ошибочно считается цивилизованной, ему приходится меньше жаловаться на воровство, мошенничество и разврат. В более северных провинциях его предупреждают остерегаться жителей Украины и казаков, беспринципных людей, по сравнению с которыми казак и татарин выглядят простаками. Комнаты нашего постоялого двора находились прямо над городской тюрьмой, и нет нужды добавлять, из какой нации состояли её постояльцы. Русскому опасно путешествовать по Украине и по Дону, потому что он уверен, что жители этих стран слишком хорошо знают, с кем им приходится иметь дело. Казак, находясь на войне и вдали от родины, - грабитель, потому что грабеж - часть военной дисциплины, которой он обучен; но когда чужак входит в район, где он живет, со своей семьей и связями, и вверяет имущество на его попечение, то ни в одной стране не найти более гостеприимного или более почетного жителя. Что касается жителей страны, называемой Малороссией, то один французский джентльмен, долгое время проживший среди них, заверил нас, что он не использует замков ни на дверях, ни на сундуках, а среди казаков, как и в Швеции, сундук можно отправить незапертым на расстояние, равное пятистам милям, без риска потерять часть его содержимого. Мистер Роуэн, банкир из Москвы, был вынужден из-за поломки своей кареты бросить ее посреди территории донских казаков; впоследствии она была доставлена в целости и сохранности в Таганрог, со всеми её принадлежностями, благодаря непрошеному и бескорыстному труду этого народа. Кто бы решился оставить карету или даже сундук, хотя и зачехленный, дважды запертый и должным образом направленный, среди русских?
С тех пор как мы покинули Тулу, в облике людей произошла заметная перемена, которую мы не могли объяснить. У крестьян часто были прямые желтые волосы, как у жителей Финляндии, и такой же светлый цвет лица; они не походили ни на русских, ни на поляков, ни на казаков. В Воронеже очень распространено племя цыган, смешанная раса, возникшая в результате их браков с русскими.
no subject
Date: 2022-12-15 06:37 pm (UTC)"Муриат Натрия". В те поры верили в какое-то такое вещество, и еще не знали, что это просто хлор (и, соответственно, хлористый натрий).
no subject
Date: 2022-12-15 06:54 pm (UTC)no subject
Date: 2022-12-15 08:34 pm (UTC)no subject
Date: 2022-12-15 08:35 pm (UTC)no subject
Date: 2022-12-15 08:41 pm (UTC)У меня с сторидже этой муриатик асид целая коробка.
no subject
Date: 2022-12-15 09:58 pm (UTC)